溧阳扎肝

天目湖鱼头 资料图

    狮子头、烫干丝、天目湖砂锅鱼头、蟹黄汤包……这些曾亮相《舌尖上的中国》的美食，光看菜名就让人口水直流。昨天，南京工业职业技术学院的同学们有了口福，由江苏省餐饮行业协会等部门主办的“名厨大师进校园·舌尖江苏美食周”活动正式启动，学生在学校食堂里就尝到了这些正宗的在“舌尖”出现过的江苏美食。而且，价格还很便宜，原本18元一个的狮子头，在食堂只卖7元钱。

    正宗扬州狮子头

    瞬间就被学生抢光了

    “舌尖1”中，扬州狮子头让人印象深刻，制作大厨说，摄制组拍了4天，上镜却只有十几秒。

    “听说有大厨要来做《舌尖上的中国》里的菜，我早饭都没吃，饿着肚子就跑来了。”昨天上午9点多，南京工业职业技术学院（以下简称“南工院”）的不少学生就跑到了第五食堂，等着名师大厨们带来的“舌尖”美味。

    在“舌尖”第一季中，扬州的狮子头让很多人印象深刻，而其中那个被端上餐桌的硕大狮子头，就是烹饪大师、扬州狮子楼大酒店董事长吴松德做的。“当时花了4天的时间，拍摄了大量的食材镜头，可惜最后上镜的只有十几秒。”吴松德说，虽然镜头短，但扬州的狮子头火了，很多外地人都是慕名来到扬州。“真的特别很火，每天几百人去吃，周末一天甚至能接待上千人。”

    昨天，吴松德给同学们带来的是改良后的狮子头，他一共带来了300多份。“平时在饭店里卖18元一个，卖给学生是7元，其实连成本都不够的，但主要考虑到这是公益活动，让同学们能品尝到正宗的扬州狮子头。”他说。当吴松德将狮子头端上桌时，同学们三下五除二就给抢光了。“早就听过扬州狮子头很出名，尝过之后果真是名不虚传。”来自浙江的大一学生张栋杰说，味道清爽、入口即化，是他吃过最美味的狮子头。