马山县白山镇玉业小学的孩子们观摩豆浆机如何工作。 图/京华时报

　　
　　孩子们喝上了人生的第一口豆浆。 图/京华时报

　　贫困山区孩子在校吃饭难的问题广受社会关注，日前，中央财政160亿元的营养改善计划已启动试点。与此同时，一连串问题也备受公众关注。160亿资金怎么花？如何能真正让学生餐营养起来？怎样保证资金真正用到实处？2月20日，记者随中国青少年发展基金会与九阳股份有限公司“希望厨房”项目团队及志愿者近百人，走访广西壮族自治区马山县部分贫困学校，体验“马山模式”。在昨天的头脑风暴会上，以上问题成了探讨的焦点。

　　“马山模式”的形成

　　“马山模式”，用一个简单的公式来说，就是在广西壮族自治区马山县林圩镇23所学校形成的模式，“政府主导—企业支持—公益组织助推—媒体宣传—群众参与—社会监督”。政府出资建设厨房，每名学生每天午饭补助3元，九阳希望厨房项目为学校资助蒸饭车、冰箱等设备，“免费午餐”基金再每餐补助1元，学生家长或老师轮流值班做饭，午餐每天开支向社会公示接受社会监督。

　　正是政府负责人、公益组织、爱心企业对贫困孩子的关爱，马山模式得以形成，全县5.5万多名农村在校生吃上午餐。

　　关键词营养

　　“营养不是拿钱可以解决的”

　　思想观念转变先行

　　当林圩镇甘豆村小学的孩子们高兴地吃上有肉有菜的午饭时，里当乡龙那小学的孩子们，却正在用冷猪油和食盐拌白米饭吃。

　　厨房、厨具等基础设施的不完善，造成了这样巨大的反差。

　　在龙那小学简陋的厨房中，只有一个大蒸锅，孩子们将大米放进饭盒，用绳子捆绑好后放进蒸锅。这个食堂没有炒过菜，也没有专门的厨师做饭，学校的几位老师轮流给孩子蒸饭。孩子们早上不吃饭，中午下午都是白米饭。

　　马山县县长杨敏说，现在全县不少学校确实还存在困难，一些贫困乡镇的孩子营养不良，身高、体重等发育情况，都比其他乡镇孩子迟缓。马山县一共300多所学校，这一年多以来，已经修建食堂建设项目100多个，但仍有235所学校没有食堂，“有的学校简易食堂条件差，也没钱请炊事员。”

　　除了基建问题，营养搭配不科学、学生不吃早餐，成了随行志愿者的一块“心病”。

　　中国解放军309医院营养科主任张晔直言不讳，“设备紧缺是问题，但不是主要问题，关键是老师、家长的观念没有转变过来。”

　　张晔每到一所学校，就拉着校长、老师或者学生讲“营养搭配”：黄豆可以和米饭蒸在一起；做完豆浆豆渣不该扔；白菜帮子切细了也可以煮了吃；肥肉非常有营养，有孩子挑食，应该绞成肉馅再给他们吃……

　　中国疾控中心营养与食品研究所学生营养室主任胡小琪说，很多贫困山区的学校都存在思想观念未转变、食物营养搭配不科学等问题，“需要教育部门培训老师，这不是公益组织或者爱心企业拿钱可以解决的”。

　　党和国家领导人:请选择请选择请选择请选择

　　全国人大代表: 请选择北京天津河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西山东河南湖北湖南广东广西海南重庆四川贵州云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆香港澳门台湾解放军 　

　　部委信息资料库:部委信息外交部国防部国家发改委教育部科技部工业和信息化部国家民委公安部国家安全部监察部民政部司法部财政部人力资源和社会保障部国土资源部环境保护部住房和城乡建设部交通运输部铁道部水利部农业部商务部文化部卫生部国家人口计生委中国人民银行审计署国有资产监督管理委员会海关总署国家税务总局国家工商行政管理总局国家质量监督检验检疫总局国家广播电影电视总局国家新闻出版总署国家体育总局国家安监总局国家统计局国家林业局国家知识产权局国家旅游局国家宗教事务局国务院参事室国务院机关事务管理局国家预防腐败局国务院侨务办公室国务院港澳办国务院法制办公室国务院研究室新华社中国科学院中国社会科学院中国工程院国务院发展研究中心国家行政学院中国地震局中国气象局中国银监会中国证监会中国保监会中国电监会全国社会保障基金理事会国家自然科学基金委员会国家信访局国家粮食局国家能源局国家国防科技工业局国家烟草专卖局国家外国专家局国家公务员局国家海洋局测绘地信局中国民用航空局国家邮政局国家文物局国家食品药品监督管理局国家中医药管理局国家外汇管理局国家煤矿安全监察局国务院各部门网站外交部国家发改委教育部科技部国家民族事务委员会公安部监察部民政部司法部财政部人力资源和社会保障部国土资源部环境保护部住房和城乡建设部交通运输部铁道部水利部农业部商务部文化部卫生部国家人口和计划生育委员中国人民银行审计署海关总署国家税务总局国家工商行政管理总局国家质量监督检验检疫总局国家广播电影电视总局国家新闻出版总署国家体育总局国家安全生产监督管理总局国家统计局国家林业局国家知识产权局国家旅游局国家宗教事务局国务院参事室国务院机关事务管理局国家预防腐败局国务院侨办国务院港澳事务办公室国务院法制办公室中国科学院中国社会科学院中国工程院国务院发展研究中心国家行政学院中国地震局中国气象局中国银监会中国证监会中国保监会国家电监会全国社保基金理事会国家自然科学基金会国家信访局国家粮食局国家能源局国家烟草局国家外国专家局国家海洋局测绘地信局中国民用航空局国家邮政局国家文物局国家食品药品监督管理局国家中医药管理局国家外汇管理局国家煤矿安全监察局

　　全国政协委员: 请选择中共民革民盟民建民进农工致公九三台盟无党派共青团全总妇联青联工商联科协台联侨联文艺科技社科经济农业教育体育新闻出版医卫对外友好福利与保障民族宗教香港澳门特邀