12.6%希望小学学生喝生水

       之后，中国青少年基金会聘请专业公益调研机构对位于中国17个省的106所农村希望小学进行了一次实地考察。在受访的希望小学中，只有将近一半的学校配备有学校食堂，但其中仅近三成的学校其所谓的食堂只是简单加工学生自带的粮食或为学生热饭，不提供烹饪饭菜；没有一所受访的学校能够配备设备齐全的基本厨房设备，包括清洗、消毒、保洁、储藏、冷冻、加工设备等功能的供给；31%学校食堂无卫生许可证；大部分食堂从业人员无法出示健康证明；一半以上的受访学校不能为学生提供干净卫生的饮用水，12.6%的学校学生喝生水；大多数孩子一周吃不到一次肉。

       在调查报告的结尾，她写下这样一句话：“这些孩子们进得了学堂，却进不了厨房。”

       希望工程如何转型，这是一个新命题。现在希望工程转型的重点包括两个方面：一个是学生的营养与健康，另外就是职业技术教育的关注。

        希望工程正在转型

    “希望工程已经实施了20多年，它提供了一个开放的公益平台。希望工程也需要使命下的营销，需要有公益产品的营销。现在的希望工程的项目设置需要与企业的利益诉求相结合，达到最佳效果。”汪敏敏锐地看到了这一点。

        在上世纪80年代，教育经费缺乏，希望工程让大家更关注教育投入，学生进学堂的问题得到解决。

    “这个时候，或许认为希望工程的使命已经结束，其实不是。”汪敏说，他们曾经在希望小学做过快乐体育、快乐音乐。也曾经构想过做希望诊所、希望厨房，其实这些都是孩子们成长所必备的。

       中国青年基金会也曾经为此做过一些调查，但考虑到风险和限制，“希望诊所”实现的难度太大，这涉及专业的医学技术，不是一个学校所能做的。

        将向所有希望学校推广

       至于饮食，也会涉及食品安全问题，这次的“希望厨房”只是希望工程在探索新的项目上迈出的一小步，但也是非常有勇气的一步，这样一步步探索出最佳方式。

   “希望厨房”是中国青少年发展基金会与卡夫食品公司共同发起的公益合作项目。项目计划于2009年底前，在安徽、云南、吉林、湖南和河北5省的100所希望小学修建100个“希望厨房”，为每个标准厨房配备整套常用厨具、冰箱、消毒柜以及营养膳食知识和操作指南。此外，他们还将招募志愿者为农村学校的老师提供烹饪技能及营养卫生知识的培训。

       现在已经有100多所希望学校采取了希望厨房的模式，今年是试验阶段。通过在安徽、吉林的试验可以看到，效果是良好的，目前计划明年在所有的希望小学推广开来。当然，这种创新的慈善模式也将在全国所有小学推开。（文、图/记者 杜安娜）